有報(bào)道稱，在廈門(mén)一居民家中，夫妻兩人在廚房炒菜時(shí)，在旁邊倒新的面粉準(zhǔn)備用烤箱烤甜點(diǎn)，發(fā)生了閃爆，兩人的燒傷面積都在50%以上，屬于特重度燒傷，家里窗戶連同防盜網(wǎng)都從樓上飛落下來(lái)。
　　這次事故中不難發(fā)現(xiàn)，粉塵爆炸的威力已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出大家的想象。所以廚房的安全問(wèn)題不容小覷，這些細(xì)節(jié)一定要注意。
　   粉塵爆炸，可能有的人對(duì)這個(gè)還不是很了解，不知道大家有沒(méi)有在電視劇《偽裝者》中看到過(guò)這樣的情節(jié)，劇中人物明誠(chéng)點(diǎn)燃面粉廠的劇情畫(huà)面，劇中人物沒(méi)有使用任何易燃易爆的危險(xiǎn)化學(xué)物品，而是將面粉不斷地拋向面粉廠，在離開(kāi)的時(shí)候，往面粉廠拋了一個(gè)點(diǎn)燃的打火機(jī)，瞬間整個(gè)面粉廠爆炸……
　  以上應(yīng)用的就是粉塵爆炸的原理。那么，什么是粉塵爆炸？所謂的粉塵爆炸，就是懸浮在空氣中的粉塵，達(dá)到一定的濃度形成爆炸性混合物，遇到火源引起迅速燃燒甚至爆炸。粉塵爆炸化學(xué)反應(yīng)速度極快，具有很強(qiáng)的破壞力。
切記千萬(wàn)別在廚房有明火的地方倒面粉，淀粉、咖啡粉、奶粉等。
　　但是大家也不需要太驚慌，低濃度的粉塵不會(huì)引起爆炸，只有粉塵濃度提升到一定量后，分子間的間隙更小，才會(huì)實(shí)現(xiàn)粉塵顆粒間的熱量傳遞，引起連鎖反應(yīng)。平時(shí)在家只要稍加注意，就可以避免此類事故發(fā)生。
　　1、 做面食時(shí)遠(yuǎn)離灶臺(tái)，保持通風(fēng)
　　要注意在包餃子、做面條等使用面粉時(shí)，遠(yuǎn)離灶臺(tái)，不要隨意撒在空氣中，也不要讓孩子在廚房里撒面粉玩，并要注意遠(yuǎn)離明火。
　　2 、鍋里著火，別把面粉當(dāng)“干粉”來(lái)滅火
　　我們常說(shuō)的干粉滅火器其主要成分是一種阻燃的化學(xué)物質(zhì)碳酸氫鈉，只是叫做干粉而已，絕對(duì)不是我們?nèi)粘Ｊ秤玫拿娣鄣?。鍋里著火了，千萬(wàn)不能用面粉救火，不然救火不成，還有可能釀成大禍。

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